Biscuit au parmesan

Pour 16 biscuits :

Unité Propoint = 1/2 Propt pour 2 biscuits

Type : Apéritif

Tps de cuisson : 8 min

Tps de repos : -

Ingrédients :

- 40g de parmesan frais,

- poivre du moulin ou poivre 5 baies.

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 200°

Mélanger le parmesan et le poivre. Sur une plaque à four recouverte d'une feuille de cuisson, répartir 16 petits tas.

Enfourner environ 8 minutes et laisser refroidir avant de déguster.

Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

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Tuiles Transparentes

Pour 20 tuiles :

Unité ProPoint = 0,5 Propt les 2

Type : Apéritif

Tps de cuisson : 5 min

Tps de repos : -

Ingrédients :

- 1/2 tranche fine de jambon cru,

- 50g de beurre fondu à 40%

- 15g de farine

- 1 blanc d'oeuf,

- possibilité de mettre du gruyère râpé allégé.

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 180°

Tailler le jambon en toutes petites lanières.

Mélanger le beurre, la farine et le blanc d'oeuf. Réserver au frigo pendant une dizaine de minutes.

Au pinceau, étaler une mince couche de pâte sur une plaque anti-adhésive ou mieux, sur une feuille siliconée, parsemer de lanière de jambon et faire cuire à peu près 5 min, les bords doivent juste prendre un peu de couleur.

Laisser un peu refroidir avant de détacher.

Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

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