Ananas à la Norvégienne

Pour 4 personnes :

Unité Propoints = 2 Propts

Type : Dessert

Tps de cuisson : 2 mn

Tps de repos : 1 heure

Ingrédients :

- 2 ananas de 700 g

- 3 kiwis

- 40 ml de rhum ambré

- 2 sachets de sucre vanillé

- 2 boules de glace à la vanille

- 3 blancs d'oeufs

- 1 CS de sucre glace

-2 CS d'édulcorant.

Marche à suivre :

1/ Découper les ananas en deux, dans le sens de la longueur. Retirer la partie ligneuse centrale à l'aide d'un couteau. Détacher la chair et la couper en dés, les réserver dans un saladier.

2/ Peler les kiwis et les couper en dés, les ajouter dans le saladier, arroser de rhum et saupoudrer de sucre vanillé. Filmer et laisser macérer au frais 1 heure. Former les boules de glace et les réserver au congélateur. Garder les coques d'ananas au frais également.

3/ Préchauffer le four à 240°C (th 8). Monter les blancs d'oeufs en neiger ferme, ajouter le sucre glace et l'édulcorant en pluie.

4/ Répartir les fruits et le jus dans les écorces d'ananas, ajouter une boule de glace au centre et recouvrir de meringue en faisant de petites crêtes. Enfourner pour 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la meringue dore légèrement.

Servir de suite.

Cette recette vient du livre de WW : Plaisirs sucrés.

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Financiers aux amandes

Pour 6 financiers :

Unité Propoints = 5 Propts

Type : Dessert

Tps de cuisson : 20 min

Tps de repos : -

Ingrédients :

- 50 g de poudre d'amandes

- 50 g de farine fluide

- 80 g de sucre glace
- 8 g d'édulcorant en poudre
- 75 g de beurre à 15 % (Dans les miens, j'ai oublié de le mettre !!!)
- 4 blancs d'œufs
- 1/2 cc d’extrait de vanille
- 1 petite pincée de sel

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Beurrer le moule à financiers (ou à défaut moule à madeleines, à muffins).

Mélanger dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-le au mélange précédent. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la pâte.

Verser dans le moule et mettre au four 15 à 20 min. Démouler les financiers à la sortie du four.

Cette recette vient du site : http://manouvellefacondecuisiner.blogspot.com

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Petits beignets aux pommes

Pour 2 personnes :

Unité Propoints = 3 Propts

Type : Desserts

Tps de cuisson : 10 mn

Tps de repos :

Ingrédients :

- 3 à 4 pommes,

- 100 gr de fromage blanc à 0 %,

- 20 gr de farine,

- 1 oeuf,

- 1 CS d'édulcorant en poudre,

- 1/2 cc de vanille liquide,

- 1 cc de sucre glace.

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 220°.

Peler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles assez épaisses (6 à 8 par pommes suivant la taille)

Mélanger le fromage blanc avec la farine, l'édulcorant, la vanille liquide et le jaune d'oeuf.

Battre le blanc en neige ferme et l'incorporer délicatement au mélange précédent. Tremper vos tranches généreusement dans ce mélange et les déposer sur une plaque à four recouverte d'une feuille de cuisson.

Enfourner pour environ 15 minutes en surveillant de près à partir de 10 min. C'est qui quand la pomme est fondante (piquer avec un couteau) et que le dessus a un peu gonflé et doré.

Servir tiède et saupoudrer de sucre glace.

Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

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