Verrines crème de marron / fromage blanc.

Pour 4 personnes :

Unité Proipoints = 4 Propts

Type : Dessert

Tps de cuisson : 0 min.

Tps de repos : 2 heures

Ingrédients :

- 250 g de fromage blanc à 0 %
- 8 cc de crème de marrons
- 8 speculoos

Marche à suivre :

Disposer dans 4 verrines, 1 cuillerée de crème de marrons, puis une de fromage blanc (environ 30 g) puis de nouveau une de crème de marrons, et pour terminer, une de fromage blanc.

Mettre au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir, mixer les speculoos, et les répartir sur les verrines.

Déguster bien frais !!! Vous serez surpris du résultat !!!

Cette recette vient du site : http://manouvellefacondecuisiner.blogspot.com

********************************************

Blanquette de dinde aux marrons

Pour 4 personnes :

Unité Propoints = 7 Propts

Type : Viande blanche

Tps de cuisson : 20 min

Tps de repos : -

Ingrédients :

- 450g de blanc de dinde,

- 400g de marron naturel,

- 15 cl de vin blanc sec,

- 30 cl de bouillon de volaille,

- 2 cc de maïzena,

- 20 cl de crème fraîche à 5%

- 1 jaune d'oeuf,

- sel & poivre,

Marche à suivre :

Couper les blancs de dinde en gros cubes. Verser le bouillon de volaille et le vin dans une casserole, et faite chauffer.

Y mettre les morceaux de viande à étuver 10 min. Saler et poivrer. Ajouter les marrons.

Mélanger et verser le bouillon chaud. Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide, mélanger au bouillon chaud. Laisser cuire 20 min à feu moyen.

Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf avec la crème.

Retirer la viande et les marrons de la sauteuse avec une écumoire. Les mettre dans un plat et couvrir. Réserver au chaud.

Porter le bouillon à ébullition et le laisser à réduire à feu bien fort 5 minutes. Puis en verser une petite quantité dans le mélange crème-oeuf en fouettant. Reverser le tout dans la sauteuse et faire chauffer doucement sans laisser bouillir.

Remettre les morceaux de viande et les marrons pour les réchauffer si nécessaire.

Servir très chaud avec du riz blanc à comptabiliser ou des fagots d'haricots vert pour une assiette plus légère.

Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

**************************************************

Pannacotta à la crème de Marron

Pour 6 personnes :

Unité ProPoints = 3 Propts

Type : Dessert

Tps de cuisson : /

Tps de repos : 2 heures au réfrigérateur.

Ingrédients :

- 90 g de crème de marron

- 200g de crème épaisse

- 300 ml de lait 1/2 écrémé

- 1 cc édulcorant liquide

- 1cc de vanille en poudre

- 6 demi feuille de gélatine

Marche à suivre :

Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans un bol d'eau froide.

Verser dans une casserole le lait, la crème épaisse, la crème de marron en réservant 6 demi cc de la qté initiale, la vanille en poudre, et l'édulcorant.

Porter à ébullition, dès les premiers bouillons, sortir du feu et ajouter en tournant les feuilles de gélatine essorées.

Verser dans des verrines, laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur pour 2 heures maximum.

Au moment de servir, mettre 1/2cc de crème de marron sur le dessus.

Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

**************************************************