Quiche de pommes de terre

Pour 4 personnes :

Unité Propoints = 8 Propts

Type : Quiche

Tps de cuisson : 45 mn

Tps de repos :

Ingrédients :

- 600 g pommes de terre nature

- 2 petits œufs de poule entier

- 100 ml lait écrémé

- 4 cc Beurre allégé 41%

- 40 g Farine

- 90 g Gruyère allégé

- Sel, Poivre

Marche à suivre :

Peler puis couper les pommes de terre en quartiers, les faire cuire dans un autocuiseur pendant 15 minutes.

Écraser les pommes de terre.

Préchauffer le four à 180°C (th. 5).

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige.

Faire chauffer le lait et l’incorporer aux pommes de terre.

Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d’œufs, les deux tiers du fromage puis les œufs en neige.

Verser cette préparation dans un plat à gratin, parsemer avec le reste de fromage et enfourner 25 à 30 minutes environ.

Déguster chaud !

Cette recette vient du site : http://manouvellefacondecuisiner.blogspot.com

********************************************

Quiche à la Du Barry

Pour 4 personnes :

Unité Propoints = 6 Propts

Type : Quiche

Tps de cuisson : 30 minutes

Tps de repos : 30 minutes au frais.

Ingrédients :

- 100 g de farine

- 8 cc de margarine allégée
- 1 petit suisse à 40% de MG
- 250 g de chou-fleur détaillé en petits bouquets
- 20 g de gruyère râpé allégé
- 1 yaourt nature
- 1 petit œuf
- 90 g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
- 60 g de jambon blanc dégraissé
- Sel, poivre

Marche à suivre :

Préparez la pâte à tarte en mélangeant la farine, la margarine, le petit suisse et 1 pincée de sel.

Formez une boule et laissez reposer 30 mn au frais.

Préchauffez le four à 210°C.

Portez une casserole d’eau bouillante salée à ébullition. Plongez les bouquets de chou-fleur et laissez bouillir 10 mn. Égouttez soigneusement.

Étalez la pâte au rouleau. Tapissez une tourtière à revêtement anti-adhésif de 20 cm de diamètre. Rangez les bouquets de chou-fleur et saupoudrez-les de gruyère râpé. Placez-les 10 mn au four et retirez-les aussitôt.

Pendant ce temps, battez le yaourt avec l’œuf et le lait concentré. Salez, poivrez. Ajoutez le jambon coupé en morceaux.

Versez ce mélange sur le chou-fleur.

Remettez à four chaud pendant 20 mn.

Cette recette vient du site : http://manouvellefacondecuisiner.blogspot.com

********************************************

Quiche sans pâte

Pour 1 personne :

Unité Propoint = 7 Propts

Type : Quiche et pizza

Tps de cuisson : 30 mn

Tps de repos :

Ingrédients :

- 20g de farine,

- 10 cl de lait écrémé,

- 1 oeuf,

- 60 g de jambon,

- 15 g de gruyère allégé,

- sel & poivre,

- muscade.

Marche à suivre :

Délayer la farine et le lait. Ajouter l'oeuf, le jambon et le gruyère râpé.

Ajouter une pincée de sel, de poivre et de muscade.

Battre et enfourner 30 mn à 180°.

Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

**************************************************

Quiche sans pâte au thon

Pour 4 personnes :

Unité Propoints = 7 Propts

Type : Quiche

Tps de cuisson : 35 mn

Tps de repos : -

Ingrédients :

- 80 g de farine,

- 40 cl de lait écrémé,

- 4 petits oeufs,

- 1 boîte de thon au naturel (155 g),

- 20 g de gruyère râpé,

- 2 tomates coupées en dés,

- 2 CS de concoillote à l'ail,

- sel & poivre.

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 180°

Délayer la farine avec le lait.

Ajouter les oeufs, le thon, la concoillote, les dès de tomate, le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Verser le tout dans un moule et saupoudrer de gruyère.

Enfourner 35 mn à 180 °

Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

**************************************************

Couronne aux Noix et Jambon

Pour 6 personnes :

Unité Propoints = 6 Propts

Type : Quiche & Pizza

Tps de cuisson : 30 mn

Tps de repos : 60 mn

Ingrédients :

- 200 g de farine,

- 1 sachet de levure boulanger,

- 20 cl de lait écrémé,

- 8 cc de margarine à 60%,

- 1 oeuf moyen,

- 200 g de dés de jambon blanc,

- 30 g de noix concassées.

Marche à suivre :

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter le lati tiède et bien mélanger.

Ajouter l'oeuf et la margarine fondue, 1 cc de sel et mélanger de nouveau

Laisser reposer la pâte 1 heure à couvert.

Préchauffer le four à 200°

Ajouter délicatement à la pâte, les noix et le jambon.

Verser dans un moule.

Cuire 25 à 30 mn.

Servir tiède.

Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

**************************************************