Pour 8 personnes :
Unité Propoints = 6 Propts
Type : Gâteaux et tartes
Tps de cuisson : 35 min
Tps de repos : -
Ingrédients :
-1 pâte feuilletée allégée
- 1 pâte brisée allégée
-1 CS de cannelle en poudre
- 1 CS de sucre roux (cassonnade)
- 2 CS d’amandes effilées
- 1 petit oeuf
- 1 kg de pommes.
Marche à suivre :
Epluchez les pommes et coupez les en petits cubes (voir les râper), disposez les dans un saladier, et mélangez les avec le sucre, la cannelle, et les amandes.
Faites préchauffer votre four à 210°.
Séparez le blanc du jaune de l’oeuf. Battez le jaune avec un peu d’eau.
Abaissez la pâte brisée dans un grand plat à tarte. A l’aide d’un pinceau badigeonnez de blanc d’oeuf le fond de tarte.Ajoutez les pommes sur la tarte.
Ajustez la taille de la pâte feuilletée et soudez bord à bord avec la pâte brisée, et soudez au jaune d’oeuf.Dorez le dessus de la tarte avec le reste de jaune d’oeuf, et découpez une petite cheminée au centre pour l’évaporation.
Enfournez pour 35 minutes.
Servir : Tiède avec un verre de cidre (à comptabiliser)
Variation => Ajoutez un peu de manzana verde et de calvados.
Conseils => Ajustez la quantité de cannelle et de sucre en fonction de votre goût, et de la sorte des pommes utilisées.
Cette recette vient du site : http://manouvellefacondecuisiner.blogspot.com
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