Compote aux pains d'épices meringués.

Pour 4 personnes :

Unité Propoints = 2 Propoints

Type : Dessert

Tps de cuisson : -

Tps de repos : 30 minutes

Ingrédients :

- 400 gr de pommes (2 ou 3 grosses pommes)

- 1/2 gousse de vanille

- 1 pincée de cannelle en poudre

- 3 clous de girofle

- 4 tranches de pain d'épices

- 2 blancs d'oeufs

- édulcorant

Marche à suivre :

Éplucher les pommes. Les couper en dés en ôtant le centre. Les faire cuire dans une casserole avec les épices et 1 cuillère à café d'eau pendant 15 min.

Préchauffer le four thermostat 5 / 160°C.

Émietter le pain d'épices dans un plat allant au four. Quand les pommes sont tendres, retirer la vanille et le clou de girofle. Verser la compote dans le plat. Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre, battre encore 2 min.

Recouvrir la compote de meringue. Passer au four 10 min.

Servir tiède !!!

Cette recette vient du site : http://manouvellefacondecuisiner.blogspot.com

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Muffins au chocolat

Pour 8 muffins :

Unité Propoint = 3 Propts

Type : Gâteau

Tps de cuisson : 15 mn

Tps de repos :

Ingrédients :

- 2 bananes bien mûres,

- 100 gr de farine,

- 10 gr de fécule,

- 1/4 de sachet de levure,

- 1 cc de vanille en poudre,

- 15 gr de cacao non sucré,

- 4 cs d'édulcorant en poudre,

- 2 oeufs,

- 10 cl de lait écrémé,

- 25 gr de pépites de chocolat.

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 180°.

Peler les bananes et les écraser à la fourchette.

Tamiser la farine, la fécule, la levure, la vanille et l'édulcorant.

Verser le mélange dans un saladier et y ajouter les oeufs et les bananes, fouetter en versant peu à peu le lait.

Remplir 8 petits moules à muffins en silicone.

Piquer les petites de chocolat sur le dessus en les répartissant.

Enfourner 15 minutes.

Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

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Pannacotta à la crème de Marron

Pour 6 personnes :

Unité ProPoints = 3 Propts

Type : Dessert

Tps de cuisson : /

Tps de repos : 2 heures au réfrigérateur.

Ingrédients :

- 90 g de crème de marron

- 200g de crème épaisse

- 300 ml de lait 1/2 écrémé

- 1 cc édulcorant liquide

- 1cc de vanille en poudre

- 6 demi feuille de gélatine

Marche à suivre :

Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans un bol d'eau froide.

Verser dans une casserole le lait, la crème épaisse, la crème de marron en réservant 6 demi cc de la qté initiale, la vanille en poudre, et l'édulcorant.

Porter à ébullition, dès les premiers bouillons, sortir du feu et ajouter en tournant les feuilles de gélatine essorées.

Verser dans des verrines, laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur pour 2 heures maximum.

Au moment de servir, mettre 1/2cc de crème de marron sur le dessus.

Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

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