Pour 4 personnes :
Unité Propoints = 5 Propts
Type : Plat complet
Tps de cuisson : 15 mn
Tps de repos : -
Ingrédients :
- 350g de steak haché à 5%,
- 1 chou-fleur (1Kg),
- 1 carotte,
- 2 oignons,
- 10 cl de bouillon de boeuf,
- 5 cl de vin blanc sec,
- 2 Cs de concentré de tomate,
- 20 cl de crème fraîche à 4%,
- 3 cc de margarine à 60 %,
- 2 pincées de paprika,
- 45 g de gruyère allégé,
- sel & poivre.
Marche à suivre :
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur 15 minutes dans de l'eau salée.
Peler la carotte et la couper en dés. Faites revenir les oignons hachés et la carotte 5 min dans une cc de margarine.
Ajouter la viande et remuer 5 mn. Verser le bouillon avec le vin blanc, le concentré de tomate, le paprika, du sel et du poivre. Laisser cuire 8 à 10 min, en gardant un peu de jus.
Allumez le grill du four. Faire chauffer la crème, salez et poivrez. Égouttez le chou-fleur et l'écraser sans insister, puis incorporez 2 cc de margarine et la crème chaude.
Répartir la viande dans un plat à gratin, couvrir de chou-fleur, parsemer du gruyère allégé et faire dorer sous le grill. Servir Aussitôt.
Cette recette vient du site : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com
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