Gâteau mousse aux pommes

Pour 4 personnes :

Unité Propoints = 4 Propts

Type : Gâteau

Tps de cuisson : 20 mn

Tps de repos : -

Ingrédients :

- 2 pommes Golden,

- 2 oeufs,

- 6 cl d'eau,

- 100 g de lait écrémé en poudre,

-20 g de farine de soja ou fécule,

- 3 cc d'édulcorant de cuisson,

- 1/2 cc de vanille liquide.

Marche à suivre :

1/ Préchauffer le four à 180° C (th 6). Peler les pommes et les émincer en tranches fines. Les disposer au fond d'un moule à manqué antiadhésif ou en verre culinaire. Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme.

2/ Battre les jaunes avec l'eau et le lait en poudre, ajouter la farine de soja, l'édulcorant et la vanille puis incorporer délicatement les blancs en neige. Verser cet appareil sur les pommes et enfourner 15 à 20 minutes. Servir tiède.

Cette recette vient du livre de WW : Les irrésistibles.

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